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多様な食文化を持つ広いインドで生まれた、カリー＆焼きたてナンAMARAのル ーツは 、 カルカッタで1958年に開店した一軒のレストラン"BAR-8-Q"に遡ります。インド東部のペンガル湾に位置するコルカタ（旧カルカッタ）は、 旧大英帝国時代のインドの首都で、 貿易の拠点として巡礼や交易のために世界中の人々が訪れました。 こうした地理的・歴史的背景から、 この地のインド料理は 、これまでの伝統料理にはなかった新しさや多様性を持つものに変わりました。

そんな豊かな料理をここエミテラス所沢でみなさまに楽しんでいただきたく、AMARAでは、本格インドカリーと目の前のタンドール釜（インド式オーブン）で焼くもっちモチ『焼き立てナン』をご用意。

また、一晩スパイスで漬け込んだ『タンドーリチキン風カツカリー』やゴロっと大きなチキンの入った『本格チキンビリヤニ』なども召し上がれます。甘口のハニーバターチキンカリーやクリーミーエビカリーは、お子様にもおすすめのメニューです。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。